7月6日下午，由鎮(zhèn)江市烹飪協(xié)會(huì)主辦、潤(rùn)州區(qū)總工會(huì)協(xié)辦的2024年“瓊花杯”中式面點(diǎn)職工技能競(jìng)賽在我司舉辦。來(lái)自餐飲行業(yè)的30余名專(zhuān)業(yè)技能人員齊聚一堂，切磋技藝，比賽技能。

本次競(jìng)賽采用理論知識(shí)測(cè)試與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操考核相結(jié)合的方式，全面反映選手在面點(diǎn)制作、技藝傳承、品種創(chuàng)新等方面的綜合能力。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)和面、調(diào)餡、塑形，一展傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。評(píng)委嚴(yán)格按評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，從造型、口感、創(chuàng)新等方面進(jìn)行客觀公正的評(píng)判。

本次競(jìng)賽共設(shè)一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名，競(jìng)賽獲獎(jiǎng)選手將由本次競(jìng)賽組委會(huì)給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，總分第一名由人社局授予“鎮(zhèn)江市技術(shù)能手”。二至四名選手，由市總工會(huì)授予鎮(zhèn)江市“五一技術(shù)標(biāo)兵”。理論、實(shí)操雙合格選手將由鎮(zhèn)江市職工技術(shù)協(xié)會(huì)按照要求核發(fā)相應(yīng)的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。

本次大賽旨在充分發(fā)揮職業(yè)技能競(jìng)賽在高技能人才培養(yǎng)中的示范引領(lǐng)作用，通過(guò)以賽促學(xué)、以賽促用，有效提升職工職業(yè)技能水平，不斷促進(jìn)餐飲文化傳承與創(chuàng)新，培養(yǎng)和選拔更多優(yōu)秀技能人才，為推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供人才保障。

2024年7月19日